14 ноября ученики 8 класса побывали на экскурсии в Музее-заводе «Очаково», побывали в «Избе квасовара» , где экскурсовод рассказал, как на Руси делали квас, что такое ночва и пест, зачем на самом деле нужна ступа и почему напиток готовили исключительно методом двойного брожения. Многие экспонаты появились в музее благодаря этнографическим экспедициям по деревням, где собирались фамильные рецепты кваса. Эти секреты старожилов легли в основу приготовления квасов «Очаковский» и «Семейный секрет». Восьмиклассников угостили натуральными напитками и даже суслом, из которого потом получается квас.
